Komplett den EU-Versand abzuschalten wäre für mich tatsächlich die letzte Lösung.
Ich würde mir erstmal anschauen, welche Länder überhaupt wirklich Umsatz bringen. Wenn man nach Österreich, Frankreich oder in die Niederlande regelmäßig verschickt, sieht die Rechnung ja ganz anders aus als bei einem Land, in das vielleicht zwei Pakete im Jahr gehen.
Dann lieber erstmal die Länder deaktivieren, bei denen Aufwand und Umsatz überhaupt nicht zusammenpassen.
Das Grundproblem bleibt natürlich trotzdem bestehen und man muss sich die Anforderungen je Land genau anschauen. Aber bevor ich ganz Europa abschalte, würde ich definitiv erstmal ausmisten und nur die Länder behalten, bei denen es sich wirklich lohnt.