Kontaktformular geht an falsche Mailadresse

Hier ist man schon wieder am verzweifel in Shopware 6.5.8.7. Die Shop-Installation wurde mit einer anderen Mailadresse durchgeführt. Später wurde dann in den Stammdaten und im Kontaktformular eine neue Mailadresse eingetragen. Trotz Cache leeren, geht das Kontaktformular immer noch an die alte Adresse.

Was zum Geier ist das?