Kategorien aus Sitemap ausschliessen

Hallo,
wir sind ein Nischenshop mit Einzelstuecken und haben meistens circa 300-400 aktive Produkte und ueber 1200-1300 verkaufte Produkte die als Archiv-produkte im Google index liegen.

Wir möchten rechtszeitig vor Weihnachten noch unseren IT-Sprachshop raushauen, koennen aber ausser den aktiven nicht alle Produkte, URLS usw. uebersetzen. Um schlechte Rankingauswirkungen auf unseren Hauptshop Deutsch und Duplictae Content zu vermeiden, sollen einige Kategorien (die verkauften Archiv-produkte) aus der Sitemap ausgeschlossen werden.

Die Archiv-Kategorien IT stehen auf noindex und nofollow, bei den anderen Shops nofindex, follow. Das sollte doch funktionieren?

Wie kann man eine Sitemap bekommen fuer IT in der die Archiv kategorien ausgeschlossen sind?

Dank und Gruss!
Anne