Frage zum CSV Workflow mit fremden Dateien

Hallo liebe Shopware-Gemeinde,

ich befasse mich noch nicht so lange mit Shopware, daher seht mir die Frage bitte nach. Mich interessiert der Import von Artikeln bzw. eher die Konvertierung von Lieferanten-Dateien in eine Shopware konforme CSV. Unsere Lieferanten haben natürlich Ihre eigene Struktur, sprich anders benannte Spalten und es fehlen natürlich evtl. auch welche. 

Wie machen das die Profis? Nutzt ihr da bestimmte Tools oder kann Shopware das sogar mit Boardmitteln? Ich habe mir mal ein Artikel angelegt und exportiert um die Struktur anzusehen, aber alleine da geht es schon los mit falsch dargestellten Umlauten und dem Problem das bestimmte Werte anscheinend willkürlich als 1E+12 falsch dargestellt werden. 

Ihr seht, ich habe noch was aufzuholen :wink: Ich bin über jede Inspiration und über jeden Denkanstoß dankbar.