Die reine DB-Daten-Migration scheint zumindest geklappt zu haben.
Die Bilder und Dokumente kamen dann nach und nach an nachdem der CLI-Worker gelaufen ist.
Aktuell wird bei uns aber der /temp vom Server (nicht Shopware) mit Daten vollgeschrieben. Stand jetzt 260 GB nur in dem Verzeichnis. Da sonst die Platte vollläuft habe ich den Cron erst mal wieder de-aktiviert.
Schein hier das Problem zu sein:
Ich versuche jetzt über dem Shopware-Support dazu etwas in Erfahrung bringen zu können.
Sobald ich mehr dazu weiß, lass ich es euch wissen.