Bestelldetails - Kein Feld für das Bundesland (Staat)

Guten Morgen, ich habe schon ein wenig im Forum gesucht, aber leider nichts passendes gefunden. Was uns sehr stört ist, dass es wohl so ist, dass es für z.B. einen amerikanischen Kunden die Möglichkeit gibt sein Bundesstaat auszuwählen, der wird aber im Backend bei den Bestelldetails nicht angezeigt und auch nirgends sonst ausgegeben. Wo kann das eingestellt werden?