Formular - bei E-Mail Daten nicht sichtbar

Hallo, ich habe ein Problem und zwar möchte ich, dass die Kunden über ein Formular einen Rückruf anfordern können. Dazu habe ich auf der Home-Seite meiner Homepage ein Bild eingefügt, es ist auch mit dem Formular verlinkt, es sieht auch so aus, wie ich möchte. Der Kunde kann es auch ausfüllen und abschicken und ich erhalte auch eine E-Mail - so weit so gut; nur in der E-Mail ist halt nur der Betreff zu lesen und nicht die Daten, die der Kunde eingegeben hat - WARUM?? Denn so kann ich Sie ja nicht zurückrufen…