Wie bei @hinnack, ich kann ja definitiv mit den Mails aus unserer vom Shop unabhängigen E-Mail-Archivierung, die alles loggt, was auf dem Mailserver rein und raus geht, nachweisen, dass hier trotz korrekter Anzeige im BE Mails mit ganz anderem Text versendet werden.
Ich glaube nachweisen musst du da garnichts - bestreitet ja niemand, dass es bei euch so ist. Die Ursache scheint nur nicht so ohne weiteres nur die Version zu sein, sonst ließe sich das ja einfach so reproduzieren. Da wird wohl noch eine andere Kombination mit reinspielen (bspw. Vorlagen wie von meinem Vorposter vermutet) und das gilt es ja jetzt erstmal zu finden.
Die einzige Änderung die ich dazu finde ist diese hier: https://github.com/shopware/shopware/commit/51e71acd732865def27a3a4412e3a2ac865be7d2
Die könnt ihr natürlich mal testweise rückgängig machen.