Ist etwas schwer zu beantworten, kommt ja drauf an was du für ein Server hast und wie PHP dort mit bestimmter Version eingebunden ist. Wenn es ncht dein eigener Server ist, muss du deinen Hoster fragen. So eine globale Antwort gibt es nicht. Gibt da verschiedene Möglichkeiten:
/etc/php/8.x/apache2/php.ini
/opt/plesk/php/8.x/etc/php.ini
/var/www/vhosts/system/deine_domain/etc/php.ini