Hallo @der_marco,
das ist eigentlich ein Standard-Setting der Datenbank. Wenn ich eine Installation von MySQL aufsetze ohne auch nur irgendwas zu ändern, ist das schon richtig konfiguriert. Auch wenn ich mir einen offiziellen Docker-Container von MySQL ziehe, ist dieser Wert konfiguriert. Der Wert sollte der Timezone entsprechen, in der der Server steht. Die Applikation wandelt es dann in die richtige Zeitzone zum Anzeigen um.
Grüße
Moritz