Man könnte nach einem Backup versuchen, das Theme vom Server zu löschen (themes/Frontend/THEMENAME) und aus der Datenbank zu entfernen (s_core_templates).
Ciao
Was muss neben dem kompletten FTP-Backup für das Backup genau erstellt werden?
Und wie sehen die Schritte themes/Frontend/THEMENAME und s_score_templates genau aus?
Ein Datenbank Backup sollte auch erstellt werden. Wobei beim Server ja lediglich der Theme Ordner des Themes Views gelöscht wird (und damit auch gesichert werden muss). In der Datenbanktabelle sollte in der Tabelle s_core_templates ebenfalls ein Eintrag und damit Verweis zum Theme Views vorliegen.
Okay, ich habe ein Abbild erstellt (.sql.zip) und die Row in der DB gelöscht. Der Theme-Manager wird wieder angezeigt.
Jetzt muss ich das ganze Backup wohl nochmal machen, ehe ich update.
Scheint geklappt zu haben. 5.7.2 läuft.
Perfekt, ich meine mich auch daran erinnert zu haben, dass wir mit dem Plugin in der Vergangenheit einmal Schwierigkeiten hatten, was die Deinstallation betraf, aber umso besser, wenn jetzt alles wieder läuft. 
Fingers crossed. Danke. 