Zu Problem 1 versuche ich das Theme zu kompilieren , es steht aber seit 15 min „Bearbeite Shop Papierladen“ und es tut sich nichts.
wenn das Theme nicht kompiliert liegt es meist an den Änderungen, die man an den eigenen Less im Theme vorgenommen hat, oder ein Plugin macht Probleme.
Hast du vor kurzem Änderungen in deiner less vorgenommen?, die jetzt durch das Update zum tragen gekommen sind weil dadurch der komplette Cache geleert wird.
Hast du die ganze Sache mit dem Frontend mit dem original Responsiven probiert?
Aber da du auch Probleme mit dem Pluginmanager hast, könnte es auch an einem Plugin liegen.