Man sollte nicht alle Probleme von Plugin Drittanbietern Shopware anlasten.
Wir setzen genau aus den genannten Gründen (Updateprobleme) ausser einem Zahlungplugin konsequent keine Drittanbieterplugins vom Markt ein sondern entwickeln alles selbst. (Wie schon zu Magento 1 Zeiten - da war es genauso, dass viele Plugins von vielen Köchen nicht so gut miteinander funktionierten).
Mit einer DEV / STA / PROD Umgebung bei der jedes Update mehrfach getestet wird, bevor wir live gehen, können wir sagen, dass wir von Update zu Update immer weniger Probleme haben unsere Liveumgebung stabil zu halten.
Sicher ist eines: Shopware 6 ist kein Plug&Play System sondern erfordert zum aktuellen Entwicklungsstand eine Agentur//Entwickler KnowHow, wenn man seine Kunden nicht verbrennen will.
WE LOVE SHOPWARE