in templates/_default/frontend/detail/buy.tpl <select id="sQuantity" name="sQuantity">
{section name="i" start=$sArticle.minpurchase loop=$maxQuantity step=$sArticle.purchasesteps}
<option value="{$smarty.section.i.index}">{$smarty.section.i.index}{if $sArticle.packunit} {$sArticle.packunit}{/if}</option>
{/section}
</select>
in <input id="sQuantity" type="text" name="sQuantity" value="1">1
oder ähnlich aber auch in folgende Datei muss was geändert werden. templates/_default/frontend/checkout/cart_item.tpl Aktuelle Menge in Warenkorb ist $sBasketItem.quantity. Diese Variable kommt als value-Wert in input tag