Schon mal mit Shopware intensiv befasst?
Im Backend steht weder etwas über MySQL noch über FTP. In der Datei config.php im Wurzelverzeichnis werden die Zugangsdaten zur Datenbank gespeichert. FTP gar nicht.
Wenn du deine FTP-Daten nicht mehr hast, dann musst du dich an deinen Hoster wenden.