Ich es scheint auch ein passenden Plugin zu geben nämlich dieses hier:
Allerdings scheint es, es wird es seit etwa einem Jahr nicht mehr weiterentwickelt, und die Bewertungen für Shopware 5 waren eher schlecht. Gibt es vielleicht schon eine einfachere Lösung mit einem Klick die Kunden per DU statt SIE anzusprechen?