da ich für die mobile Ansicht die component/sorting.html.twig an einer anderen Stelle noch einmal einbinde, verlieren beide Dropdowns ihre Funktionalität und lösen keine Veränderung der Sortierung aus, wenn man einen anderen Eintrag auswählt. Anscheinend darf nur ein Element das Attribut data-listing-sorting besitzen.
Dafür ist sicherlich JavaScript verantwortlich, dass über den Selektor die Class abfragt. Wenn diese nun zweimal existiert, dann wirft das JavaScript vermutlich einen Fehler.
Falls das so wäre, dann müsstest du den Selektor des JavaScript umschreiben, damit es beide verarbeitet.