Statistiken werden für Bots nicht erfasst (vgl. \Shopware_Plugins_Frontend_Statistics_Bootstrap::shouldRefreshLog). Was ein Bot ist und was nicht kannst du konfigurieren, siehe hier: http://community.shopware.com/Statistiken_detail_1090.html
Zu den anderen Fragen bzgl. der Erfahrungswerte können dir die anderen Nutzer sicher mehr sagen als ich. Auch wenn Shopware zu gewissen Statistiken sicher die „besseren“ Daten hat (im Sinne von: Selbst generiert und darum die Kontorlle darüber) ist beispielsweise ein Tool wie Google-Analytics milliardenfach(!) erprobt und über Jahre allein zu Statistik-Zwecken entwickelt. Von daher gibt es da sicher auch viele Daten, die GA besser erfasst / darstellt / auswertet, als wir es im Standard machen.