Ob es dafür ein Plugin gibt weiß ich eben nicht. Aktuell kann man da nichts “aufhübschen” da die Mails als reine Texte versendet werden. Im Backend fehlt dazu einfach eine zusätzliche Eingabe für HTML.
Ja in der Regel geht die Mail nur an den Shop-Betreiber. Aber, viele Shop-Betreiber möchten auch, dass eine Mail-Kopie an den Kunden geht. Wir haben dazu ein Plugin im Store. Wir bekamen zahlreiches Feedback ob man die Mails nicht auch per HTML versenden kann. Vielleicht könnte man bei Shopware darüber nachdenken, die Mails nicht doch zusätzlich als HTML zu versenden. Bei den Kunden und Shopbetreibern ist das durchaus erwünscht.