Datenbank Kollation

Hallo zusammen, mir ist aufgefallen, dass die verschiedenen Tabellen in der Shopware DB verschieden Kollationen haben. latin1_swedish_ci und latin1_german_ci. Woher kommt das? Wenn ich nun über INNER JOIN eine Abfrage über mehrer Tabellen mit verschiedenen Kollationen mache, so erhalte ich einen Fehler. Mein direktes Problem: In meiner Testumgebung mache ich eine Abfrage von s_order, s_user und s_plugin_MEINPLUGIN Alle haben hier die Kollation latin1_swedish_ci. Installiere ich das Plugin bei einem Kunden, so wird meine eigene Tabelle s_plugin_MEINPLUGIN als Kollation latin1_german_ci angelegt,aber die s_order ist latin1_swedish_ci. Warum? Beim Anlegen der Tabelle gebe ich keine Kollation mit? Muss ich diese am Besten mitgeben, oder?