Artikelbezeichnung in html Code?

Hallo, ich habe eine Frage zur Anlage von Artikeln. Sollte man die Bezeichnung in html-code anlegen oder in reinem Text? Konkret geht es bei uns um den Begriff rosé. Ich habe beides probiert, es geht sowohl mit rosé als auch mit rosé Was ist aber empfohlen? Vielen Dank!