Vielen Dank für die Antwort!
Mittlerweile habe ich den Sachverhalt auch in einem alten Forenbeitrag gefunden:
Warum Google allerdings die Urls indiziert, obwohl immer ordnungsgemäß die Canonical Url angebgen ist, bleibt mir weiterhin schleiherhaft.
Allerdings habe ich festgestellt, dass die Canonical Url im Shop nur recht selten auftaucht, nämlich bei der Hersteller-Listung. Vielleicht hat Google keine Lust, eine URL zu indizieren, die es fast gar nicht gibt …
Habt ihr andere Erklärungen?