Ich denke bei EINEN Artikel anlegen, fällt das Kreuzesetzen nicht ins Gewicht.
Und wenn Du viele Artikel anlegen willst, dann ist doch schon die Import-Funktion sehr hilfreich?
Davon abgesehen kannst Du ja den Wert 1 auch relativ bequem mittels PHP (CSV-Upload) direkt in die Datenbank schreiben. Aber das kommt dann ja schon fast aufs Gleiche raus, wie das Import/Export-Modul
Und da wäre dann noch die Möglihckeit der Mehrfachänderung in der Artikel-Übersicht.
Und zu guter Letzt fällt mir zu den Worten „das ist immer so“ gleich als Erstes das Wort „außer“ ein Soll heißen, manchmal ist es gut, wenn ein Haken nicht bereits gesetzt ist, sondern bewusst gesetzt werden muss - das mag jetzt vielleicht nicht unbedingt auf die Benachrichtigung bei Nullbestand zutreffen.