Hallo,
nur bei aktivierten Double-Opt-In für Artikelbewertungen wird das E-Mail-Feld angezeigt, siehe: https://github.com/shopware/shopware/blob/5.5/themes/Frontend/Bare/frontend/detail/comment/form.tpl#L29 .
Du könntest also einfach den Shopware Block updatesicher im eigenen Theme überschreiben und die Bedingung drum herum entfernen, is–required ist ja schon vorhanden.
Grüße
Sebastian