Liegt in der Regel daran das der Shop eine Lokalisierung hat, die Paypal nicht kennt. Mal ein Screenshot aus den Shopeinstellungen Posten.
Auch mal die Einstellungen der Buttonsprache ausprobieren und eine locale aus der verlinkten Liste hinterlegen. Vielleicht ist da auch ein invalider Wert hinterlegt.
und zu guter letzt auch mal testen ob es anderen Plugins oder dem eigenen Theme liegt -> temporär mal alles deaktivieren.