Moin wrsupport!
Das Label “Neu” wird in Shopware über das Einstelldatum gesteuert (oder das Releasedatum, da bin ich mir gerade nicht 100%ig sicher). Wenn Die Kennzeichnung “Neu” für dich nicht so wichtig ist, kannst du auch über die Grundeinstellungen > Storefront > Neuheiten > Artikel als neu markieren gehen und diesen Wert auf 0 setzen, dann wird das “Neu”-Label nie mehr angezeigt.
Grüße
Patrick