Leider scheint es aktuell (5.3.4) so zu sein das diese Variablen im Listing nicht verfügbar sind. Weder $sArticle.sReleaseDate noch $sArticle.shippingtime werden angezeigt.
Über einen Lösungsvorschlag würde ich mich freuen.
Dekorieren
Blöd gefragt, es gibt hier keine Möglichkeit das direkt im Template abzufragen, oder? Ich müßte hierfür ein Plugin schreiben?
Ich hab auch schon Leute gesehen, die direkt im Template irgendwelche Core Klassen Methoden aufgerufen haben. Das ist aber schlechter Stil und sollte man so nicht machen. Ich kann mir ehrlichgesagt auch nicht erklären wieso das überhaupt so funktioniert hat 
Es geht auch ganz einfach mit dem Smarty (man achte auf die Groß und Kleinschreibung)
{$sArticle.sReleasedate|date:‘date_long’}