Überschriebene Templates weitere Daten geben

Guten Abend,

ich schreibe gerade ein Plugin und überschreibe mit diesem ein paar Templates bzw. Blöcke, soweit alles gut. Aber wie reichere ich diese Templates mit weiteren Daten an?

In meinem Fall benötige ich Produkte aus dem Warenkorb. Mit PHP komme ich ja einfach dran, aber wo kommt mein Code hin, damit er am Ende auch in meinem Template als Variable zur verfügung steht?