Ich muss schon sagen, Shopware 6 macht total Freude.
Heute versucht ein Backup SQL-File aus einem originalen Plesk-Backup wieder einzuspielen.
Versuch 1: Über HeidiSql konnte das File nicht eingelesen (Stream read error)
Versuch 2: Über phpMyAdmin ganz blöde Idee (bliebt irgendwo hängen)
Versuch 3: Über SSH, Datenbank wurde aber nur zum Teil eingespielt. Jedoch Datensätze fehlen 
Das Plesk-Backup von einem CenOS 7 Server macht solche Datensätze:
LOCK TABLES `acl_role` WRITE;
/*!40000 ALTER TABLE `acl_role` DISABLE KEYS */;
INSERT INTO `acl_role` VALUES ('g‘NXEIó³ZÌ‹)Þš„','MyExampleApp',NULL,'[]','2021-05-21 08:21:10.349',NULL);
/*!40000 ALTER TABLE `acl_role` ENABLE KEYS */;
UNLOCK TABLES;
Noch ein Grund mehr, um gegenwärtig nicht auf Shopware 6 zu setzen.