PS: Hier auch ein Kommentar von einem Shopware Mitarbeiter (Shopware Forum).
ja du kannst Shopware 5.6 mit MariaDB 10.4 verwenden. Du solltest jedoch für die optimale Performance unter Shopware 6 eher MySQL 8 verwenden.
Quelle: Shopware 6 & MariaDB 10.1.44 - #4 von shyim
Liebe Grüße Ryusei - HosonoDE