Shopware 5 Demo Data DE aus Plugins löschen aber Daten behalten?

Hallo zusammen,

ich beschäftige mich noch nicht so lange mit Shopware deshal hier die Anfängerfrage zu einer Shopware Installation mit Demodaten.

Wäre es möglich die Shopware 5 Demo Data DE aus den Plugins zu löschen, aber die Daten zu behalten?

Hier im Forum habe ich für eine ältere 5er Version gelesen, das man per FTP das Plugin löschen kann. In einem anderen Beitrag habe ich gelesen, das man das Plugin deinstallieren kann und die Demodaten bleiben drinnen. Vielleicht gibt es bei der Deinstallation dazu einen Dialog!?

Bevor ich jetzt selber lange herum probiere, frage ich hier lieber erfahrene Entwickler was eine gute Lösung wäre.

Viele Grüße

Markus