Lass mal die Block-Verschachtelung im Theme weg und überschreibe nur direkt den Block des Plugins, die tpl muss dabei den gleichen Pfad wie die Originaldatei im Plugin haben:
{extends file='parent:frontend/plugins/SwagBonusSystem/frontend/detail/content/buy_container.tpl'}
{block name='frontend_detail_swag_bonus_system_index_buy_container_base_info'}
BlaBlub
{/block}
Vgl. auch Shopware Tutorial: Plugin Theme überschreiben und anpassen | 8mylez.com
LG Phil