Hallo langnickel,
ja genau. Hatte das aus einem Plugin kopiert und da ist in $view das gespeichert, was du geschrieben hattest 
Zu dem Fehler: Versuche mal durch einen weiteren Unterordner einen anderen „Namespace“ für deine Template Datei einzuführen. Also so was wie: „/Resources/Views/backend/meinPlugin/index/header.tpl“
Zusätzlich solltest du das mit den Punkten überprüfen: Zwei Punkte „…“ bedeutet, dass Shopware beim laden des Templates erstmal einen Ordner hoch geht. Je nach dem, wo du dieses Event abfängst, musst das gesetzt werden, oder aber auch nicht.
Grundsätzlich bitte nicht einfach alles blind kopieren 
Ich kenne dein Plugin und dessen Aufbau nicht, kann also meine Aussagen nicht zu 100% verifizieren und testen
Viele Grüße aus Schöppingen
Michael Telgmann