Gastkonten können nicht gelöscht werden, da diese nicht existieren. Es ist lediglich ein Datensatz mit den Bestelldetails. Wenn du diesen löscht, dann ist die komplette Bestellung weg.
Wie du an die Sendungsverfolgung kommst? Spiele den Prozess doch einfach mal an einem Testsystem durch oder schau dir die Links an, die Gäste geschickt bekommen. Dann sieht du, wie das funktioniert.