gibt es einen consolen befehl alle plugins deaktivieren 
Nicht direkt, aber wenn jq auf dem server installiert ist dann so (ohne themes):
bin/console plugin:deactivate $(bin/console plugin:list --json | jq --compact-output --raw-output '.[] | select(.active == true and (.composerName | contains("theme") | not)).name' | tr '\n' ' ')
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top vielen dank vielmals