Hallo headwork55,
um eine individual Programmierung wirst du nicht herumkommen. Zum Scannen gibt es USB Barcodescanner oder noch einfacher: Nimm doch einfach ein billiges Smartphone. Dann baut man sich eine kleine App, welche nur Codes scannen kann und diese an Shopware zur Überprüfung schickt. (Es gibt zig fertige Libraries zum Scannen von Barcodes). Natürlich muss im Shopware ein Bugin programmiert werden, welches mit der App kommuniziert und die Validierung übernimmt.
Wenn du selber programmieren kannst (oder es lernen willst*), dann starte am besten hier: http://developers.shopware.com
Wenn nicht, dann such‘ dir am besten eine Partner-Agentur (https://de.shopware.com/partner/list) oder einen Freelancer im „Job Posting“-Bereich hier im Forum.
Viele Grüße