Hm, Zusatzfelder sind wie zusätzliche Attribute wie in SW5 zu betrachten. Das hat mit den Tabs nichts zu tun, jedenfalls mir so nicht bekannt. Bei einem Projekt habe ich hierzu ein Plugin geschrieben, welches ein zusätzlichs Tab darstellt.
Die Tabs sind im Frontend implementiert. Einfach entsprechendes Template erweitern und ein weiteres Tab hinzufügen. Darin können dann auch CustomFilelds etc. verwendet werden.
In der Shopware Academy gibt es ein Video, wie man die Tabs im Frontend erweitert.
Für SEO bringt das Tab überhaupt nichts, da der Inhalt lediglich ausgeblendet wird.
In unserem Falle haben wir selber eine Lösung erstellt. Einfach ein Plugin erstellt, das entsprechende Template angepasst und dort die Variable vom jeweiligen (definierten) Zusatzfeld eingetragen. Und das ganze zusätzlich mit einer Abfrage hinterlegt. Sprich: Ist das Zusatzfeld gefüllt, wird der Tag angezeigt. Sonst nicht.