Hi all,
es ist jetzt etwas Zeit vergangen aber ich wollte diesen Post nicht einfach im leeren Raum /ohne Lösung stehen lassen.
Ich konnte das Problem lösen, es waren veraltete node Packete bzw die falsche node Version auf meiner Dev Maschine. Nach der Anpasung der nodeJS Version und und dem Update (per composer) konnte ich dann erfolgreich „administration-build.sh“ ausführen und das Backend wurde erfolgreich gebaut.