Hallo,
dafür könntest du ein Ticket auf machen 
Allerdings steckt da ein bisschen mehr Aufwand dahinter, als nur eine Option einzubauen. Momentan wird halt immer ein neuer Kunde angelegt, sobald man von PayPal zurück kommt. Hier müsste man dann prüfen, bin ich bereits Kunde ja oder nein?
Welche Adresse soll dann genommen werden, wenn ein bereits bestehender Kunde Express Checkout macht? Die von PayPal übergebene oder die schon in Shopware vorhandene?
Letztlich ist es, meines Wissens nach, auch nicht von PayPal angedacht, dass bereits registrierte Kunden Express Checkout nutzen können.
Viele Grüße aus Schöppingen
Michael Telgmann