Nein es gibt kein Grid. Du kannst aber alles machen was du auch in einem Grid kannst. Ob du jetzt global dein Grid definierst und platzierst, oder ob du Zeilen definierst und pro Zeile sagen kannst, wie viele Spalten du hast, macht in meinen Augen keinen Unterschied.
Der Block den du in den Designer ziehst definiert die Anzahl an Spalten. Dein „Grid“ wird quasi per Element definiert und nicht pro Einkaufswelt. Innerhalb des Blocks definierst du dann die Elemente die nebeneinander stehen.
Die Erlebniswelten funktionieren nicht so wie in SW5, ein Grid wäre hier viel zu starr. Du kannst natürlich nur fünfreihige Elemente reinziehen, dann hast du auch dein 5er Grid. Das wäre aber halt am Sinn vorbei.
Schau es dir doch einfach an, hier gibt es schon zahlreiche Posts mit demoshops oder warte bis es Release wird. Dann kannst du prüfen ob es deine Anforderungen erfüllt.