Hallo,
handelt es sich da um die aktuellste Shopware 4 Version? Ich meine, dass es da mal einen Bugfix gab. Ich meine aber auch, dass Shopware hier diese Zeichen in der URL standardmäßig ersetzt oder entfernt. Wird die URL denn von Shopware generiert, oder werden diese evtl. auf andere Weise in die SEO Tabelle geschrieben?
Da Shopware 4 nicht mehr weiter entwickelt wird und es sich hier vermutlich um einen Bug oder Designfehler im Code von Shopware handelt, sehe ich keine Hoffnung auf Besserung. Es sei denn Du entwickelst selbst einen Patch oder lässt entwickeln.
Das korrekte Ersetzungszeichen für die URL wäre %27. Am besten man lässt die URL Bestandteile einfach grundsätzlich durch urlencode() laufen – gibt ja noch mehr Sonderzeichen … 
Viele Grüße
Marc
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