Per Cronjob Wartungsmodus aktivieren / Cache löschen

Wir nutzen Pickware und müssen regelmäßig nachts einen absoluten Bestandsabgleich durchführen ( Pickware ist nicht das führende Systeme für die Lagerbestandshaltung ). Dafür wollen/müssen wir den Shop per Cronjob in den Wartungsmodus versetzen. Den DB-Eintrag anpassen ist nicht das Problem, aber wie lösche ich den Cache per Plugin oder per Shell so, daß wirklich keine Bestellung eingehen kann?