Parameter im Flow Designer

Hallo

ich teste gerade den Flow Designer aus. Im Moment lölseich nur einen hook bei einer bestellung aus.

In dem DropDown der Daten sehe ich einige Order bezogene Felder aber keine zum Customer.
Ich kann aber uahc eigene Felder angeben.

Kann mir jemand sagen wie ich z.bsp. an die E-Mail des Besteller komme oder wo es eine Auflistung gibt?
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