Formatierung des DateFields bei CustomProducts

Ich habe erfolglos versucht die Formatierung des Datum Feldes bei einem Custom Product zu ändern.
Im Moment wird das Datum nach der Wahl über den Datepicker wie folgt auf dem Feld ausgegeben:
8. September 2023.
Ich möchte aber, dass 08.09.2023 ausgegeben wird.

Folgendes habe ich bis jetzt ohne Erfolg versucht:
In der Datei custom/plugins/SwagCustomizedProducts/src/Resources/views/storefront/component/customized-products/option-type/datetime.html.twig
bei den pickerProperties zusätzlich die Option „dateFormat“ : „dd.mm.Y“, eingefügt.
Darauf gekommen bin ich über diese Anleitung:

Bei jedem Versuch wurde immer der Cache geleert, sowie das Theme kompiliert.
Die Datei greift auch auf das Feld, wenn ich den Wert allowInput auf True setze, kann ich in das Feld schreiben, was vorher nicht möglich war.

Hat hier jemand noch einen Lösungsansatz?