Deaktivierung, dass beim verfügbaren Bestand der Produkte die offenen Bestellungen abgezogen werden?

Verfügbarer Bestand 
Der verfügbare Bestand gibt an, wie viel eines Produktes noch verfügbar ist. Dieser Wert ergibt sich aus dem Lagerbestand abzüglich der offenen Bestellungen.
 

Da wir den Bestand in einem anderen System führen und per API updaten, wäre es wünschenswert, wenn man diesen Automatismus irgendwo deaktivieren könnte. Gibt es dazu eine Möglichkeit? Danke.

 

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