Cookie Consent Manager von Shopware + Händlerbund Datenschuzt-Text

Ein Kunde von uns betreibt einen Shopware 6 Shop auf einem eigenen Server (also keine Cloud-Lösung). Er nutzt außerdem die Datenschutz-Erklärung des Händlerbundes. Bei der Konfiguration im Händlerbund-Adminbereich kann man für Cookies angeben, dass der „Cookie Consent Manager von Shopware“ eingesetzt wird. Wenn dieser Punkt angehakt wird, fügt der Händlerbund unter der Überschrift Verwendung des Cookie Consent Managers von Shopware folgenden Abschnitt in die Datenschutz-Erklärung ein: „[…] Dabei werden Nutzerinformationen, inkl. Ihrer IP-Adresse erhoben und an Shopware übermittelt. Eine Weitergabe dieser Daten an sonstige Dritte erfolgt nicht. Die Datenverarbeitung erfolgt zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Nähere Informationen zum Datenschutz bei Shopware finden Sie unter: | Shopware
M.E. ist dieser Text für den Cloud-basierten Einsatz von Shopware korrekt, aber für self hostet Projekte falsch.

Wie seht ihr das? Liefert der Händlerbund einen falschen Text in Bezug auf selbst gehostetet Shopware 6 Shops oder werden im Hintergrund auch bei selbst gehosteten Shops Besucherdaten an Shopware übermittelt?