das hab ich auch vor ner zeit mal probiert, schau doch mal hier rein, ich weiß nicht mehr auswendig wie das ging
edit: ich glaube du musst die Reihenfolge angeben, in der die Themes aufeinander aufbauen.
"views": [
"@Storefront",
"@Plugins",
"@ [... Ruby Theme ...]",
"@ [... dein Theme ...]"
],