Soviel ich weiss, ist es in der jetzigen Version noch nicht möglich, einem Verkaufskanal mehrere unterschiedliche Kundengruppen zuzuweisen. Das - und “Händlerregistrierung” - soll aber früher oder später kommen.
Zum Massenupdate: In der DB - auch möglich über das kostenlose Plugin “Adminer für SWAG” - kannst Du per SQL für eine Tabelle alle Einträge ändern (SELECT FROM [table] WHERE…). Allerdings: ohne Gewähr, da es direkt in der DB quasi eine OP am offenen Herzen ist…