Problem beim Update von 5.5.10 auf 5.6

Hallo, guten Abend,

ich klinke mich hier nach 2 fehlgeschlagenen Updates einmal ein, die hier erwähnte Tabelle habe ich vorsorglich heute schon geleert.
Beim 1. Update war ich schlampig, hatte 2 ab PHP 7.2 inkompatible Plugins ignoriert was zur Folge hatte, dass weder Back- noch Frontend nach
Umstellung auf PHP 7.2/3 erreichbar war (weiße Seite), somit konnte ich das Update gar nicht starten.
Gestern der 2. Versuch - ich kam einen Schritt weiter - die beiden Plugins vor Umstellung deinstalliert/gelöscht, auf PHP 7.2 umgestellt und ich konnte
das Update durchführen.
Nach dem Update (das lief ohne jede Fehlermeldung durch) wieder Back- und Frontend nicht erreichbar.
In der Konsole fand ich eine Fehlermeldung zum Zeichensatz, habe sie aber leider nicht kopiert/gespeichert.

Vielleicht hat ja jemand einen Tipp, ich will nur ungern einen unnützen 3. Versuch starten und danach wieder mühsam per File Backup zurück zu müssen.