@BumbleBitsIT : Danke für Deine Rückmeldung. Da hab ich ausnahmsweise mal nix rumkonfiguriert.
Ich habe zwischenzeitlich herausgefunden, dass es für twig wohl eine eigene yaml-Datei gibt.
Jetzt habe ich analog zu dem thread eine z-twig.yaml erstellt:
#/htdocs/config/packages/z-twig.yaml
twig:
debug: '%kernel.debug%'
strict_variables: false
cache: false
Damit wird der twig-cache deaktiviert.